Monat: Mai 2018

16. Mai 2019
Bio Produkte in Schulen und Kitas einsetzen (Eberswalde)

Workshop der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL) e.V. | Es werden sowohl der Themenbereich der Ökologischen Landwirtschaft als auch der Kalkulation und praktischen Umsetzung von Rezepten behandelt. Die Frage, wie regionale, saisonale und ökologisch erzeugte Produkte in den täglichen Speiseplan integriert werden können, wird gemeinsam behandelt.Katja Saupe von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Brandenburg wird …

16. Mai 2019
Bio Produkte in Schulen und Kitas einsetzen (Eberswalde)
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13. Mai 2019
Auf die Qualität kommt es an – Essensverpflegung in Kitas und Schulen (Berlin)

Fortbildung der Brandenburgischen Kommunalakademie | Bei der Vergabe von Essensverpflegung für Kitas und Schulen müssen fachliche Anforderungen der Verpflegungsleistung und juristisch vergaberechtliche Anforderungen beherrscht werden. Insbesondere die fachlich richtige Auswahl der verschiedenen Verpflegungssysteme und deren vergaberechtlich transparente Darstellung in den Vergabeunterlagen muss erfolgen: Mischküche, Cook & Chill, Tiefkühlkostsystem oder Warmverpflegung. Welches Ausgabesystem ist vorzugeben: Tablettsystem, …

13. Mai 2019
Auf die Qualität kommt es an – Essensverpflegung in Kitas und Schulen (Berlin)
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7. Mai 2019
Essen und genießen (lernen) in der Krippe ab dem 10. Lebensmonat

Fortbildung der Brandenburgischen Kommunalakademie | Kinder brauchen von Anfang an ein schmackhaftes und ausgewogenes Angebot an Speisen und Getränken. Sie sollen sich altersgerecht entwickeln, Spaß am Essen und Genießen haben und langfristig ein gesundheitsförderliches Essverhalten erlernen. Für viele Einrichtungen sind Kinder unter drei Jahren eine besondere Herausforderung. Und auch beim Essen zeigen sich Unterschiede zu den …

7. Mai 2019
Essen und genießen (lernen) in der Krippe ab dem 10. Lebensmonat
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