BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
METHOD:PUBLISH
CALSCALE:GREGORIAN
PRODID:-//WordPress - MECv7.32.0//EN
X-ORIGINAL-URL:https://vernetzungsstelle-brandenburg.de/
X-WR-CALNAME:Vernetzungsstelle Brandenburg
X-WR-CALDESC:Kita-, Schulverpflegung und Seniorenernährung Brandenburg
X-WR-TIMEZONE:Europe/Berlin
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Berlin
X-LIC-LOCATION:Europe/Berlin
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T030000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYMONTH=03;BYDAY=-1SU
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T020000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYMONTH=10;BYDAY=4SU
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
X-MS-OLK-FORCEINSPECTOROPEN:TRUE
BEGIN:VEVENT
CLASS:PUBLIC
UID:MEC-c5e4a3d4256265592a3e0c0831ed82bd@vernetzungsstelle-brandenburg.de
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20260702T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20260703T134500
DTSTAMP:20240102T142502Z
CREATED:20240102
LAST-MODIFIED:20251216
PRIORITY:5
SEQUENCE:2
TRANSP:OPAQUE
SUMMARY:Lebensmittelhygiene in der Gemeinschaftsverpflegung
DESCRIPTION:Aus der Beschreibung der DGE: Hygiene trägt zur Lebensmittelsicherheit bei und basiert auf gemeinschaftlichen und einzelstaatlichen Rechtsakten. Die Lebensmittelgesetzgebung verpflichtet jeden Hersteller von Lebensmitteln nur Erzeugnisse anzubieten, die in keiner Weise die Gesundheit beeinträchtigen bzw. das Wohlbefinden der Endverbraucher*innen nicht nachteilig beeinflussen. Diese Ziele sollen mithilfe der guten Hygienepraxis und des HACCP-Konzepts sichergestellt werden. Leitlinien und DIN-Vorschriften bieten Anleitungen für die Praxis. Zudem gilt im Rahmen der Sorgfaltspflicht, die Hygienemaßnahmen den „Gefahren und Risiken“ entsprechend „verhältnismäßig und angemessen“ umzusetzen.\nIn diesem Online-Seminar werden Inhalte eines Hygienekonzepts in der Gemeinschaftsverpflegung behandelt. Beispiele für Hygienemaßnahmen, deren Eigenkontrollen und die dazugehörige Dokumentation bilden dabei die Schwerpunkte.\nMit der erfolgreichen Teilnahme an diesem Online-Seminar werden die allgemeine Hygieneschulung und die HACCP-Schulung gemäß Anhang II, Kapitel XII, Absatz 1 und 2 der VO (EG) Nr. 852/2004 sowie die Erfüllung des Paragraf 4 mit Anlage 1 der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) bestätigt.\nReferentin: Maria Revermann (Lebensmittelwissenschaftlerin, Hanau-Steinheim)\nZielgruppe: alle in der Gemeinschaftsverpflegung Tätigen (es ist keine spezifische Grundausbildung notwendig)\nTermin: 2. und 3. Juli 2026, jeweils 10:00 bis 13:45 Uhr\nOnline (Zoom)\nKosten: 235,- Euro (Nicht-DGE-Mitglieder) / 225,- Euro (DGE-Mitglieder)\nDas Seminar ist eines von fünf Modulen, mit denen das Zertifikat „Hygienebeauftragte*r in der Gemeinschaftsverpflegung/DGE“ erworben werden kann. Informationen dazu bei der DGE.\nWeitere Informationen sowie das Anmeldeformular finden Sie auf der Internetseite der DGE.\n
URL:https://vernetzungsstelle-brandenburg.de/termine/lebensmittelhygiene-in-der-gemeinschaftsverpflegung/
ORGANIZER;CN=Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE):MAILTO:
CATEGORIES:Kita,Schule,Senioren,Träger
END:VEVENT
END:VCALENDAR