BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
METHOD:PUBLISH
CALSCALE:GREGORIAN
PRODID:-//WordPress - MECv7.33.0//EN
X-ORIGINAL-URL:https://vernetzungsstelle-brandenburg.de/
X-WR-CALNAME:Vernetzungsstelle Brandenburg
X-WR-CALDESC:Kita-, Schulverpflegung und Seniorenernährung Brandenburg
X-WR-TIMEZONE:Europe/Berlin
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Berlin
X-LIC-LOCATION:Europe/Berlin
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T030000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYMONTH=03;BYDAY=-1SU
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T020000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYMONTH=10;BYDAY=4SU
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
X-MS-OLK-FORCEINSPECTOROPEN:TRUE
BEGIN:VEVENT
CLASS:PUBLIC
UID:MEC-0d3132155b700d53e2684d499a3c30f3@vernetzungsstelle-brandenburg.de
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20260604T090000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20260604T153000
DTSTAMP:20260106T094545Z
CREATED:20260106
LAST-MODIFIED:20260106
PRIORITY:5
SEQUENCE:5
TRANSP:OPAQUE
SUMMARY:Lebensmittelhygiene und Infektionsschutz in der Kindertagesstätte/Schule
DESCRIPTION:Aus der Beschreibung der Kommunalakademie: Der Spüllappen in der Küche und der Kühlschrank haben viele Keime und Bakterien. Ganz vorne in der Hitliste der Gefahrenquellen rangieren Schneidebretter und falsch gelagerte oder verarbeitete Lebensmittel. Salmonellen, Campylobacter und andere Bakterien vermehren sich dort und verursachen ggf. lebensbedrohliche Durchfallerkrankungen. Die unsichtbare Gefahr kann wie in den Fällen des EHEC-Ausbruchs oder der Norovirus-Epidemie im Schul- u. Kitaessen, dramatisch enden.\nDoch wie kann man sich schützen? Was bringt Hygiene – oder erreicht man mit übertriebener Hygiene vielleicht sogar das Gegenteil? Welche Regeln sollte man beachten? Alle Personen in Kindertagesstätten/Schulen die direkt oder auch nur indirekt mit Lebensmittel in Berührung kommen, müssen deshalb Fachkenntnisse rund um das Thema „Lebensmittelhygiene“ besitzen.\nDen Teilnehmenden werden Basis-Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und den Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln in leicht verständlicher Weise vermittelt. Mit diesem Seminar erwerben die Teilnehmerinnen und Teilnehmer den Nachweis über die gesetzlichen Schulungsverpflichtungen der Deutschen Lebensmittelhygiene VO § 4 i.V.m. der (EU) VO 852/2004 und des Infektionsschutzgesetzes (Folgebelehrung).\nSeminarinhalte:\n\nEigenschaften und Zusammensetzung von Lebensmitteln\nHygienische Anforderungen an die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln\nLebensmittelrecht\nWarenkontrolle, Haltbarkeitsprüfung und Kennzeichnung\nBetriebliche Eigenkontrollen und Rückverfolgbarkeit\nHavarieplan, Krisenmanagement\nHygienische Behandlung von Lebensmitteln\nAnforderungen an Kühlung und Lagerung von Lebensmitteln\nUmgang mit Lebensmittelabfällen und anderen Abfällen\nReinigung und Desinfektion\n\nZielgruppe: Personen aus Kindertagesstätten/Schulen die direkt oder indirekt mit der Speisenzubereitung und/oder Ausgabe von leicht verderblichen Lebensmitteln (z.B. Fisch, Fleisch und Erzeugnisse daraus, Milch, Speiseeis, Feinkost-, Rohkost- und Kartoffelsalate etc.) beschäftigt sind.\nTermin: 4. Juni 2026, 9:00 bis 15:30 Uhr\nOrt: Brandenburgische Kommunalakademie, Panoramastr. 1, 10178 Berlin\nKosten: 189,00 Euro\nAuf der Internetseite der Brandenburgischen Kommunalakademie finden Sie weitere Informationen sowie das Anmeldeformular ( https://www.bka-brandenburg.de/veranstaltungen/2805327/2026/06/04/s4002601-lebensmittelhygiene-und-infektionsschutz-in-der-kindertagesst%C3%A4tte-schule.html ) (Anmeldefrist: 19. Mai 2026).\n
URL:https://vernetzungsstelle-brandenburg.de/termine/lebensmittelhygiene-und-infektionsschutz-in-kindertagesstaette-schule/
ORGANIZER;CN=Brandenburgische Kommunalakademie:MAILTO:
CATEGORIES:Kita,Schule,Träger
END:VEVENT
END:VCALENDAR