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SUMMARY:Bio kann jeder: Weniger Fleisch, mehr Bio – Fleischreduktion neu Denken
DESCRIPTION:Aus der Beschreibung der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin Brandenburg e.V (FÖL):\nDamit ein höherer Bio-Anteil in der Verpflegung gelingt, muss der Speiseplan\numgestellt werden. Ein sehr erfolgreicher Hebel dabei ist, weniger fleischhaltige und\nmehr pflanzliche Gerichte anzubieten. Dabei muss nicht zwingend gleich vollständig\nauf Fleisch verzichtet werden.\nIn diesem Workshop wollen wir uns dies genau anschauen: Welche Möglichkeiten\ngibt es bestehende Gerichten zu verändern und welche neuen Produkte gibt es auf\ndem Markt? Mit welchen Tipps und Tricks kann der Bio-Anteil zusätzlich erhöht\nwerden?\nIm Praxis-Teil wollen wir gemeinsam frisches Gemüse ernten und anschließend\nfleischreduzierte und pflanzliche Gerichte kochen und uns dabei über die\nVerpflegungssituation in Ihrer Einrichtung weiter austauschen.\nDie Teilnahme ist kostenfrei.\nReferent*innen: Constantine Youett (FÖL), Meta Stübner (FÖL), Peter Schmidt (Projekt reffiSchaf), Veronika Kilian (Projekt reffiSchaf)\nOrt: Umwelt-Bildungszentrum Berlin, Kladower Damm 57, 14089 Berlin\nTermin: 24. September 2026, 14:00 – 18:30 Uhr\nZielgruppe: Erzieher*innen, Köch*innen, Personen aus der Kindertagespflege, Lehrkräfte, Verantwortliche aus dem Verpflegungsbereich von Kita und Schule, Kita- und Schulleitungen\nAuf der FÖL-Internetseite finden Sie weitere Informationen sowie das Anmeldeformular ( https://www.foel.de/arbeitsbereiche/bio-kann-jeder/ ).\n
URL:https://vernetzungsstelle-brandenburg.de/termine/bio-kann-jeder-fleischreduktion-neu-denken/
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