Nachhaltige Zwischenverpflegung in der Kita

Kinder nehmen im Alltag oft mehr Mahlzeiten in der Kita oder der Kindertagespflege ein als im häuslichen Umfeld. Dabei kommt nicht nur dem Mittagessen sondern auch dem Frühstück sowie den Zwischenmahlzeiten eine wichtige Bedeutung im Betreuungsalltag zu. Einerseits bietet die Zwischenverpflegung gemeinsame, soziale und tagesstrukturierende Esserlebnisse, die vielseitige Anknüpfungspunkte für Ernährungsbildung bieten. Andererseits trägt die Zwischenverpflegung auch zu einer ausgewogenen und bedarfsgerechten Versorgung der Kinder mit Energie und Nährstoffen bei. Daher ist auch hier eine abwechslungsreiche und nachhaltige Lebensmittelauswahl sowie eine angemessene Essatmosphäre wichtig, für deren Umsetzung der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas sowie das Poster zur Zusammenstellung der Zwischenverpflegung Unterstützung bietet.
Um Einrichtungen und Kindertagespflegepersonen bei der Ausgestaltung von ansprechenden und von Kindern akzeptierten Zwischenmahlzeiten zu unterstützen, soll auf dieser Seite eine Sammlung mit praxiserprobten Rezepten entstehen.

Bild: Bernadette Wurzinger auf Pixabay

Nachhaltiger vespern: auf die Teller – fertig – los!
! Rezepte gesucht !

Wir suchen Ihre Leckerbissen mit Superkraft – Schicken Sie uns Ihre Lieblingsrezepte für eine klimafreundlichere Zwischenverpflegung!

Sie haben als Caterer oder Kitaküche besonders beliebte, vegetarische Speisen für die Vesper im Angebot? Sie bereiten gemeinsam mit den Kindern im Gruppenraum oder Ihrer Küche köstliche Vespermahlzeiten ganz ohne Fleisch- oder Wurstwaren zu? Dann lassen Sie uns an Ihren Erfahrungen und Rezepturen teilhaben und senden Ihre nachhaltigen Vesper-Rezepte zu!
Wir werden Sie, verknüpft mit kleinen Ernährungsbildungsimpulsen, auf unserer Website allen Kitas und Kindertagespflegepersonen im Land Brandenburg zur Verfügung stellen.

Die ersten 20 Rezepte sichern sich unsere neuaufgelegte Ideensammlung – einen Ordner voller praktischer Ideen rund um die Ernährungsbildung und Gestaltung von guter Kitaverpflegung.

Hier finden Sie weitere Informationen in einer PDF-Datei.

Unsere neu aufgelegte Ideensammlung wird in Kürze hier zum Download bereitstehen.
Einen ersten Eindruck über die Themenvielfalt vermitteln Ihnen einige Seiten als Vorabversion.

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