Mehr als nur Essen: Schulverpflegung gut organisieren

Aus der Beschreibung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Schleswig-Holstein: Hinter einem guten Verpflegungsangebot steckt mehr als nur die Planung eines ausgewogenen Speisenangebots. Pausenzeiten und Speiseraum, Sauberkeit und Hygiene, vertragliche Regelungen und Ernährungsbildung: in dieser Veranstaltung schauen wir uns gemeinsam diese und weitere Rahmenbedingungen und Aspkete an, die maßgeblich für das Gelingen des „Gesamtpaket“ einer guten Schulverpflegung sind.

Wir schauen genauer hin:

• wie lässt sich die Verpflegungsdienstleistung systematisch analysieren,
• wie erkennt man mögliche Verbesserungspotenziale und
• wie können Veränderungen umgesetzt werden.

Dazu stellen wir Ihnen mit Hilfe des Qualitätsmanagement-Tools Unser Schulessen Analyse- und Bewertungsinstrumente vor. Erkennen Sie aktuelle Aktionsfelder und bearbeiten diese zielgerichtet.

Während der Veranstaltung geben wir:

• Einblick in den Funktionsbereich: Qualitäts-Check mit Schwerpunkt auf die Qualitätsfelder
  • Organisatorisches rund ums Essen
  • Speiseraum und Pausenzeiten
  • vertragliche Regelungen
  • Hygiene
  • Ernährungsbildung
• Fachwissen zu den genannten Qualitätsfeldern: kurz und knapp
• Anwendung des Qualitäts-Checks an Hand eines Beispiels

Termin: 14. Juli 2025, 15:00 – 17:00 Uhr

Auf der Internetseite der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Schleswig-Holstein finden Sie weitere Informationen und das Anmeldeformular.