Home Termine und Fortbildungen Kita Schule Webseminar: Nachhaltige Rezepturen – Bewertung und Optimierung mit dem NAHGAST-Rechner

Webseminar: Nachhaltige Rezepturen – Bewertung und Optimierung mit dem NAHGAST-Rechner

Das Projekt NAHGAST beschäftigt sich mit der Entwicklung, Erprobung und Verbreitung von Konzepten zum nachhaltigen Produzieren und Konsumieren in der Außer-Haus-Gastronomie. Der NAHGAST-Rechner ist ein kostenfreies Instrument, mit dem die Nachhaltigkeit der angebotenen Speisen überprüft werden kann. Vom CO2-Fußabdruck über das Tierwohl bis zur sozialen Gerechtigkeit – die Nachhaltigkeit einer Speise ist von vielen Faktoren abhängig. Wie der Rechner funktioniert und wie Sie ihn in der Praxis einsetzen können erfahren Sie in diesem Webseminar.

Zielgruppe: kommunale und freie Träger von Kitas und Schulen, Küchenpersonal

Referentin: Lynn Wagner, wissenschaftliche Mitarbeiterin der Hochschule Osnabrück, Fakultät für Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Die Veranstaltung ist Teil der Webseminarreihe ‘Mehr Nachhaltigkeit in der Kita- und Schulverpflegung’ der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen.

Weitere Informationen zum Programm und zur Anmeldung finden Sie hier.

 

Datum

12 Apr 2022
Vorbei!

Uhrzeit

15:00 - 16:30

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Auswahl

Kita,
Online,
Schule
Zielgruppe

Veranstalter

Vernetzungsstelle Sachsen
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