Termine – Vernetzungsstelle

30. November bis 1. Dezember 2021
Ma(h)l-Zeit! – Gemeinsam gestaltete Mahlzeiten als Bildungsgelegenheiten für Kinder und Pädagogen/-innen

Fortbildungsangebot des Sozialpädagogischen Fortbildungsinstituts Berlin-Brandenburg (SFBB) | Vielfach ist beschrieben, WAS – welche Lebensmittel – für Kinder auf den Tisch kommen sollte. Anregungen, WIE Mahlzeiten in Kitas und in Tagespflegestellen gemeinsam mit Kindern gestaltet werden können, sind nicht immer einheitlich.

5. und 6. November 2021
Lebensmittelhygiene in der Gemeinschaftsverpflegung (online)

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Online-Seminar der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) | In dem Online-Seminar sollen Inhalte eines Hygienekonzepts in der Gemeinschaftsverpflegung behandelt werden. Beispiele für Hygienemaßnahmen, deren Eigenkontrollen und die dazugehörige Dokumentation bilden dabei die Schwerpunkte.

28. Oktober 2021
DGExpert für die Gemeinschaftsverpflegung: Softwareschulung (online)

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Online-Seminar der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) | Dieses Seminar richtet sich an Fachkräfte in der Gemeinschaftsverpflegung, die das Nährwertberechnungsprogramm DGExpert nutzen bzw. nutzen möchten.

5. und 6. Oktober 2021
Lebensmittelallergien und -intoleranzen – Grundlagen für Küchenfachkräfte in der Gemeinschaftsgastronomie (Bonn)

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Seminar der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) | Glutenfrei, laktosefrei? Allergie, Intoleranz, Malabsorption? Für Fachkräfte, die in der Gemeinschaftsgastronomie in der Küche und an der Ausgabe tätig sind, hat die Einführung der Lebensmittelinformationsverordnung neue Herausforderungen mit sich gebracht.

24. und 25. September 2021
Infektionshygiene in der Gemeinschaftsverpflegung (online)

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Online-Seminar der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) | Mit diesem Online-Seminar werden gesundheitliche Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln und die Pflichten für Beschäftigte in der Gemeinschaftsverpflegung gemäß IfSG mit Beispielen aus der Praxis vermittelt.

29. Juni und 13. Juli 2021
Lebensmittelkennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung (online)

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Online-Seminar der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) | Mit diesem Online-Seminar werden die Informations-und Kennzeichnungspflichten für Angebote in der Gemeinschaftsverpflegung vorgestellt und mit Praxisbeispielen veranschaulicht.

27. bis 28. Mai 2021
„Wenn Kinder anders essen“ – Methodisches Vorgehen bei Essauffälligkeiten (online)

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Online-Seminar der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) | Hilfestellungen bei der Beratung von Eltern mit Kindern aller Altersstufen bis zu 10 Jahren, die ein sehr wählerisches Essverhalten zeigen oder immer wieder Nahrung verweigern.

18. Mai 2021
Im Notfall sicher handeln – Notfallmanagement bei schweren allergischen Reaktionen in Kita und Schule (online)

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Online-Seminar des Deutschen Allergie- und Asthmabunds e.V. (DAAB) | Wie erkenne ich eine schwere allergische Reaktion? Welche Medikamente gibt es zur Soforthilfe bei Anaphylaxie? Welche Maßnahmen werden im Notfall durchgeführt? Wie sieht die rechtliche Situation diesbezüglich aus? Welche Hilfsmittel stehen zur Verfügung? (Formulare, Infoschriften, “Allele-Land” für Kinder) Referentin: Britta Stöcker, Kinder- und Jugendärztin mit Schwerpunkt …

18. Mai 2021
Im Notfall sicher handeln – Notfallmanagement bei schweren allergischen Reaktionen in Kita und Schule (online) Weiterlesen »

26. April bis 12. November 2021
Beschaffung von Schulverpflegung

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Web-Seminarreihe des Nationalen Qualitätszentrums für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) für die erfolgreiche Umsetzung | Die Web-Seminarreihe unterstützt Sie individuell und praxisnah mit einem flexiblen Angebot: Sie können sich aus fünf Themen ein auf Ihre Bedürfnisse angepasstes Fortbildungsangebot zusammenstellen oder mit der Teilnahme an allen fünf Seminaren einen lückenlosen Überblick über das Beschaffungsmanagement von Schulverpflegung erhalten.

26. April 2021
Lebensmittelallergien bei Kindern und Jugendlichen (online)

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Online-Seminar des Deutschen Allergie- und Asthmabunds e.V. (DAAB) | Allergien im Kindesalter nehmen zu. Nahrungsmittel gehören zu den häufigsten Auslösern und können schwere Reaktionen (Anaphylaxie) hervorrufen. Eine anaphylaktische Reaktion als Notfall erfordert schnelles Handeln, durch welches im Ernstfall lebensbedrohliche Situationen abgewendet werden können.