Hier finden Sie hilfreiches Informationsmaterial für Senioren und Seniorinnen und deren Angehörige, die sich selbst versorgen und für Fachkräfte im Seniorenbereich.
Informationsmaterial für Seniorinnen und Senioren und deren Angehörige zur Selbstversorgung
Auf der Webseite „Fit im Alter – Gesund essen, besser leben“ finden Sie Informationen rund um gesunde Ernährung im Alter, Ernährung bei bestimmten Krankheitsbildern im Alter und Tipps zur Verpflegung bei besonderen Anforderungen sowie Rezeptideen.
Tipps zur Ernährung und Verpflegung im Alter (DGE)
Auf der Webseite „Fit im Alter – Gesund essen, besser leben“ finden Sie Informationen rund um gesunde Ernährung im Alter, Ernährung bei bestimmten Krankheitsbildern im Alter und Tipps zur Verpflegung bei besonderen Anforderungen sowie Rezeptideen.
Verbraucherinformationen für Senior*innen (Verbraucherzentrale Brandenburg)
Die Verbraucherzentrale bietet auf ihrer Webseite praktische Tipps zum täglichen Einkauf, zu geeigneten Durstlöschern, mobilen Menüdiensten sowie zum bewussten Umgang mit Salz und Fett und zum Erkennen von Allergenen in verpackten Lebensmitteln. Zudem werden Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen kritisch beleuchtet und die Notwendigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln im Alter hinterfragt
Flyer „Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen!“ (Deutsche Gesellschaft für Geriatrie)
In diesem Flyer wurden Tipps für die Vermeidung von Appetit- und Gewichtsverlust im Alter zusammengefasst.
Ratgeber „Essen und Trinken – Praxistipps für den Pflegealltag“ (Stiftung ZQP)
Der Ratgeber der gemeinnützigen Stiftung „Zentrum für Qualität in der Pflege“ (ZQP) gibt einen Überblick, was bei der Ernährung Pflegebedürftiger wichtig ist. Es werden Tricks und Hilfsmittel vorgestellt, die Pflegebedürftigen das Essen und Trinken erleichtern. Pflegende Angehörige erhalten Hinweise, wie sie mit konkreten Problemen wie Schluckstörungen, Appetitlosigkeit, Anzeichen für eine Fehlernährung oder Flüssigkeitsmangel umgehen können.
„Gutes Essen“- Magazin (BMEL)
Mit der Magazinreihe „Gutes Essen“ bietet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) verlässliche und verständliche Informationen, konkrete praxisnahe Tipps für gesundes Essen und Trinken sowie Rezeptideen für Seniorinnen und Senioren und ihre Angehörigen.
„Gesund und Aktiv ins Alter“ (BZfE)
Das BZfE-Heft „Gesund und aktiv ins Alter“ informiert über altersbedingte Veränderungen und gibt Tipps zu ausgewogener Ernährung, Bewegung und individueller Ernährungsplanung – Genuss inklusive.
„Kompakt – GesundAktiv älter werden“ (Bundeszentrale gesundheitliche Aufklärung, BZgA)
Medienreihe: „kompakt. – Gesund & aktiv älter werden“ richtet sich u.a. an die Zielgruppen ältere Menschen, Angehörige, sowie Fachkräfte.
- Faltblatt „Gesund Trinken im Alter“
- Faltblatt „Gesund Essen im Alter“
- Faltblatt „Gesund durch die Sommerhitze“
Medienreihe: kompakt.-Demenz: richtet sich u.a. an die Zielgruppen Betroffene, Angehörige und Fachkräfte.
Informationsmaterial für Fachkräfte im Seniorenbereich
Qualitätsstandard für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“ und in Senioreneinrichtungen (DGE)
Der DGE-Qualitätsstandard erläutert, was zu einer nachhaltigen, bedarfs- und bedürfnisorientierten Seniorenverpflegung gehört. Hierzu zählen Kriterien für die optimale Lebensmittelauswahl und -häufigkeit sowie die Verwendung verschiedener Lebensmittelgruppen. Er legt zudem Anforderungen für ernährungsphysiologisch hochwertige Speisen fest.
- Überblick Qualitätsstandard als Kurzfilm
- Praxisbeispiele, wie der Einsatz des Qualitätstandards gelingt
Leitlinien zu Mangelernährung im Alter (DGG)
Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Geriatrie zur Vermeidung von Ernährungsstörungen und zur Prävention von Fehl- und Mangelernährung im Alter
Material zur Organisation von Mittagstischen und Nachbarschaftstischen (BAGSO)
Die Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisationen e.V. (BAGSO) hat Materialien für Organisatoren von Mittagstischen und Nachbarschaftstischen für ältere Menschen entwickelt:
- INFORM Leitfaden- Mittagstisch
- Broschüre „Mahlzeiten-Angebote für ältere Menschen kultursensibel & gesundheitsförderlich gestalten“
- INFORM Leitfaden für die Organisation von Nachbarschaftstischen (Teil 1, Teil 2, Teil 3)
Aus der Praxis für die Praxis – Praxisleitfaden Gemeinschaftsverpflegung (BAGSO)
Die Broschüre „Mahlzeiten für ältere Menschen – aber bitte mit Genuss und MehrWert!“ bündelt Handlungsempfehlungen, Erkenntnisse und Praxisbeispiele zur seniorengerechten Gemeinschaftsverpflegung in den Bereichen Qualität, soziale Teilhabe und Akzeptanz. Sie steht kostenfrei zum Download zur Verfügung.
Weitere Informationen und Materialien
Bundeszentrum für Ernährung und Landwirtschaft:
Infoseite mit Informationen und Tipps zur gesunden Ernährung im Alter
Initiative IN FORM:
Infoseite mit Informationen zum Thema Ernährung und Bewegung im Alter, sowie Projektvorstellungen von Initiativen zum Themenbereich Bewegung und gesundere Ernährung.
Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisation (BAGSO):
Infoseite mit Informationen, Arbeitsmaterialien und Weiterbildungsangebote für Fachkräfte aus der Seniorenarbeit an.
