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Von spannenden Exkursionen zu regionalen Produzenten über praxisnahe Workshops bis hin zum Fachaustausch in Kantinen-Treffs…

Nach dem Motto „Bunt und gesund essen und dabei die Umwelt schonen“ hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) neue lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlung für gesunde Erwachsene im Altern von 18 bis 65 Jahren veröffentlicht (Pressemitteilung vom 02.03.2024). Diese lösen die bisher bekannten „10 Regeln der DGE“ ab und entsprechen dem Referenzrahmen der Planetary Health Diet

Am 25. Januar bereiteten Mitarbeitende der Vernetzungsstelle gemeinsam mit Verbraucherschutzstaatsekretärin Dr. Antje Töpfer (MSGIV) und Aktiven des Seniorenbeirats Oranienburg sowie mit Kindern und Jugendlichen aus Oranienburger Kinderhäusern des Märkischen Sozialvereins in der Brandenburg-Halle der Internationalen Grünen Woche (IGW) köstliche Kleinigkeiten für die Besucher*innen vor Ort zu. „Generationsübergreifende Küchenpartien in Brandenburg“ sind ein voller Erfolg und

Im Einzelfall kommt es vor, dass Kinder andere Bedürfnisse an die Verpflegung haben als das Angebot der Kita oder Kindertagespflege gewährleisten kann. Gründe für diese besonderen Bedürfnisse können Nahrungsmittelallergien bzw. -unverträglichkeiten, Erkrankungen oder der Wunsch der Erziehungsberechtigten nach anderen Kostformen sein. Da in Brandenburg jedes Kind einen gesetzlichen Anspruch auf Versorgung in der Kindertagesbetreuung hat

Seit November kann unser KOMPASS als neues Unterstützungsinstrument für die Ausschreibung und Vergabe von Verpflegungsleistungen in Kitas und Schulen von Brandenburger Trägern kostenfrei genutzt werden. Die ersten Online-Einführungen zum KOMPASS sowie die ergänzenden modularen Web-Seminare zum Thema „Vergabe von Verpflegungsleistungen optimieren – mit dem KOMPASS der Vernetzungsstelle“ sind Ende letzten Jahres erfolgreich angelaufen. Anmeldungen für

Am 25. Oktober 2023 hat die DGE in ihrer Pressemitteilung die aktualisierten DGE-Qualitätsstandards (korrigierter und aktualisierter Nachdruck, 2023) vorgestellt. Es handelt sich vorrangig um Anpassungen einiger Textpassagen und aktueller Rechtsgrundlagen sowie Aktualisierungen der Primärliteratur. Z.B. wurde in puncto Nachhaltigkeit nachgelegt und eine Einordung der Planetary Health Diet, der Begriff der „fairen Ernährungsumgebungen“ und ein Unterkapitel