2021

Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Brandenburg entwickelt aktuell eine „KOMPASS – Ausschreibungshilfe für Brandenburger Kita- und Schulträger“. Wir suchen aktuell Träger, die im zweiten Halbjahr 2021 eine Ausschreibung planen und die Ausschreibungshilfe als Prototyp testen möchten. Während der Erprobung begleiten wir Sie und unterstützen Sie fachlich bei der Erstellung Ihrer Leistungsbeschreibung.Wir freuen uns auch, wenn […]

Der Ernährungsrat Brandenburg hat erste Empfehlungen erarbeitet, die nun in die Entwicklung einer Ernährungsstrategie für das Land Brandenburg einfließen. Die Empfehlungen sind ein Ergebnis aus zahlreichen Interviews und insgesamt 9 Werkstattgesprächen mit Expert*innen aus den Bereichen Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Bildung, Gesundheit und Zivilgesellschaft sowie mit Verbraucher*innen, Behördenmitarbeiter*innen und Akteuren. Der Brandenburger Ernährungsrat, stellt die Sicht

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen liefern unter allen pflanzlichen Lebensmitteln am meisten Protein und sind damit eine gute Fleischalternative. Zudem enthalten sie viele Ballaststoffe. Das macht sie zu hochwertigen Lebensmitteln, die in der Verpflegung vielfältig eingesetzt werden können. Sie sind außerdem nicht schwer zuzubereiten. Beispiele für den Einsatz von Hülsenfrüchten in der Kita- und

Erfreulicherweise erweitern wir unsere Arbeit um den Bereich der Senioren mit zusätzlichen Mitteln des Landes und des Bundes. Die neue Vernetzungsstelle Seniorenernährung startete Ende letzten Jahres und verfolgt das Ziel eine gesundheitsförderliche und vor allem bedürfnisorientierte Ernährung von Senioren im Land Brandenburg zu fördern. In Trägerschaft der Projektagentur gGmbH wird das Projekt „Vernetzungsstelle Seniorenernährung“ durch