Unsere Fortbildungen im Bereich Kita, Schule, Hort

Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung bietet eigene Fortbildungen und Workshops für verschiedene Akteure im Land Brandenburg an. Bei Bedarf vermittelt sie zudem relevante Fortbildungen anderer Anbieter und Netzwerkpartner.

Aktuelle Termine recherchiert die Vernetzungsstelle und gibt diese über den Newsletter und
in der Terminübersicht bekannt.

Hier finden Sie Dokumentationen von unseren bisherigen Veranstaltungen.

Angebote für Essensanbieter

Die Fortbildungen für Küchenleitungen oder für Ausgabekräfte sind insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen oder trägerbetriebene Küchen im Land Brandenburg konzipiert. Im Vordergrund stehen auch hier der Erfahrungsaustausch sowie Anregungen für betriebliche Qualitätsentwicklungen für Essensanbieter. Aktuelle Themen sind beispielsweise vegetarische Rezepte, die Berücksichtigung von anderen Esskulturen und deren Umsetzungsmöglichkeiten innerhalb des DGE-Qualitätsstandards, sowie die gesetzlich vorgeschriebene Allergenkennzeichnung und die Möglichkeiten zur Akzeptanzsteigerung in weiterführenden Schulen.

Angebote für Träger

Im Rahmen ganztägiger Workshops werden die gesetzlichen Grundlagen und aktuellen Daten zur Kita- bzw. Schulverpflegung im Land Brandenburg sowie die DGE-Qualitätsstandards und verfügbare Hilfsmittel vorgestellt. Die Auftragsberatungsstelle Brandenburg erläutert zudem das gültige Vergaberecht und die notwendigen Ausschreibungsmodalitäten in Brandenburg. Den Teilnehmenden wird ebenfalls die Möglichkeit gegeben, Erfahrungen auszutauschen und individuelle Fragen zu stellen.

Angebote für Lehrkräfte und Erzieher*innen

Der Rahmenlehrplan für Berlin-Brandenburg bietet zahlreiche Ansätze fachbezogen oder fächerübergreifend das Thema Pausenverpflegung aufzugreifen. Auch regelmäßige Umfragen zur Zufriedenheit mit dem Schulessen können im Rahmen des Unterrichts entwickelt, durchgeführt und ausgewertet werden. Konkrete Handlungsansätze werden dadurch sichtbar und fördern eine stärkere Identifikation der Schülerinnen und Schüler mit der eigenen Schulverpflegung.

Angebote von Netzwerkpartner*innen

Auch Netzwerkpartner*innen der Vernetzungsstelle Brandenburg – wie das LISUM, die Vernetzungsstelle Berlin mit der AOK Nordost (Klasse-Essen-Box mit Ernährungsführerschein und SchmExperten), oder die Sarah Wiener Stiftung („Ich kann kochen!), die Universität Potsdam und die Unfallkasse bieten regelmäßig Fortbildungen zur Ernährungsbildung für Brandenburgische Lehrkräfte an.