News Archiv

15. Juni 2021
Mahlzeiten für ältere Menschen – aber bitte mit Genuss und MehrWert! (online)

Online-Fachtagung zur Gemeinschaftsverplegung älterer Menschen der Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisationen e.V. (BAGSO) | Die Fachtagung richtet sich an alle Fachkräfte und Verantwortlichen aus dem Seniorenbereich, die ihre Kompetenzen zum Thema Gemeinschaftsverpflegung erweitern möchten. Die Themenschwerpunkte der Fachtagung befassen sich mit den Kernfragen: Wie ist die Verpflegung zu gestalten, um Gesundheit und Wohlbefinden älterer Menschen in der …

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Bewusst genießen – zum Internationalen Tag der Hülsenfrüchte am 10.2.2021

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen liefern unter allen pflanzlichen Lebensmitteln am meisten Protein und sind damit eine gute Fleischalternative. Zudem enthalten sie viele Ballaststoffe. Das macht sie zu hochwertigen Lebensmitteln, die in der Verpflegung vielfältig eingesetzt werden können. Sie sind außerdem nicht schwer zuzubereiten. Beispiele für den Einsatz von Hülsenfrüchten in der Kita- und …

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Aktualisierte DGE-Qualitätsstandards erschienen

Am 30. November wurden in einem Online-Symposium die neu überarbeiteten Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für die unterschiedlichen Lebenswelten vorgestellt. Neu in den DGE-Qualitätsstandards ist, dass sie die aktualisierten Kriterien jeweils auch unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit berücksichtigen.“Die überarbeiteten DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in den Bereichen Bildung, Betrieb und Pflege leiten jetzt durchgängig …

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Online-Präsentation der Web-Anwendung “Unser Schulessen”

Die Vernetzungsstelle stellte am 1. Dezember 2020 gemeinsam mit ihrem Kooperationspartner Helliwood media & education ihre innovative Web-Anwendung „Unser Schulessen“ in einer Online-Präsentation einem interessierten Fachpublikum und möglichen zukünftigen Nutzer*innen vor. Das neu entwickelte Qualitätsmanagement-Tool und die passenden Lernimpulse geben Schulen Hilfestellung auf dem Weg zur Verbesserung ihres Schulessens. In einer virtuellen “Fish-Bowl-Runde” berichteten Vertreterinnen aus …

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Ein Scrabble-Spielbrett mit den Worten "COVID", "CORONA", "VIRUS", "PANDEMIE" und den Silben "PAN" (von "Panik") und "ANK" (von "krank")

Infoblatt für Schulverpflegung in Corona-Zeiten von der Vernetzungsstelle Brandenburg

Wir haben ein Infoblatt zur Umsetzung der Verpflegung in Schulen und Horten im Land Brandenburg entwickelt und auf die “Corona-Unterseite” unserer Homepage gestellt. Dieses Infoblatt gibt aktuelle Handlungsempfehlungen für eine gelingende Umsetzung von Verpflegungsangeboten vor Ort während COVID19-bedingten Einschränkungen. Verbindliche Anordnungen im Einzelfall treffen die örtlich zuständigen Gesundheitsämter, die bei konkreten Fragen konsultiert werden können. …

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Deutschland rettet Lebensmittel – bundesweite Aktionswoche für mehr Lebensmittelwertschätzung

Vom 22. bis 29. September 2020 findet die bundesweite Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ statt, initiiert von „Zu gut für die Tonne!“. Ziel ist, dass Akteure aus allen Sektoren der Lebensmittelversorgungskette mitmachen und für das Thema Lebensmittelwertschätzung sensibilisieren. Vom Privathaushalt über Bildungseinrichtungen oder Lebensmittelproduzenten bis zum Supermarkt – teilnehmen können alle. Zahlreiche Aktionen finden statt, u. …

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Gutachten empfiehlt verpflichtende Umsetzung der Qualitätsstandards der DGE und beitragsfreie Kita- und Schulverpflegung

Der interdisziplinär mit 18 Wissenschaftler*innen besetzte Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft setzt sich für eine nachhaltigere Ernährung in Deutschland ein. Mit einer umfassenden Analyse zeigt das vom WBAE am 21. August vorgelegte Gutachten, wie Politik dazu beitragen kann, dass sich die Menschen in Deutschland nachhaltiger ernähren. …

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Unterstützung in der Corona-Krise

Wir sammeln Ihr Feedback zur Verpflegung in der aktuellen Notbetreuung und zur Gewährleistung der Verpflegung mit (der schrittweisen) Wiederaufnahme des regulären Schul- und Kitabetriebs.
Außerdem stellen wir eine Unterseite mit aktuell verfügbaren Informationen für Sie zusammen.

Holzuntergrund, auf dem aus weißem Papier ausgeschnittene und mit schwarzem Filzstift gezeichnete Hausumrisse und Figuren liegen. Zwei Figuren stehen außerhalb der Häuser, die anderen Figuren sind in die Umrisse der Häuser gestellt. Ein gezeichnetes Coronavirus liegt neben den beiden Menschen im Freien. Im Vordergrund liegen ein weiterer Abschnitt weißes Papier sowie der schwarze Filzstift.

Bildungsministerium Brandenburg informiert tagesaktuell auf seiner Internetseite “Corona Aktuell”

Das Ministerium für Bildung, Jugend und Sport des Landes Brandenburg (MBJS) hat im Internet eine Unterseite “Corona Aktuell” eingerichtet. Dort findet man die Informationsschreiben an Schulen, Schulämter, Träger von Kita- und Jugendeinrichtungen, Landräte/Oberbürgermeister sowie zu den Regelungen im Umgang mit der Corona-Pandemie. Auch die Informationen des Corona-Krisenstabes im Ministerium für Soziales, Gesundheit, Integration und Verbraucherschutz …

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Schwarze Umrisse eines Hauses, um das herum in der Luft drei verschieden große, stilisierte schwarze Coronaviren angeordnet sind. In der Mitte des Hauses befinden sich hintereinander gezeichnet vier Figuren (eine rot, eine grün, eine blau und eine gelb), die eine Familie symbolisieren sollen. Im Vordergrund die Schrift "Family" (rote Schreibschrift) und darunter "Time" (schwarze Druckbuchstaben)

Zuhause gesund kochen in Corona-Zeiten — das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) gibt Hilfestellung

Für viele Familien ist die derzeitige Situation zuhause eine Herausforderung. Homeoffice, Homeschooling und die Betreuung von kleinen Kindern müssen unter einen Hut gebracht werden. Da können beim Thema „Kochen“ schon manchmal Phantasie und Lust abhanden kommen. Dabei könnten und sollten die Mahlzeiten eigentlich eine schöne, gemeinsame Zeit für die Familien sein. Eine ausgewogene Ernährung ist …

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