Hier finden Sie Tipps, Anregungen und Informationen zur Seniorenernährung und Verpflegung. Die Basis unserer Beratung sind die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Brauchen Sie konkrete Hilfestellung oder haben Sie Informationen, die Sie teilen möchten? Dann sprechen Sie uns gern an!
Laura Behrens
Projektverantwortliche Seniorenernährung
0331-73061755
behrens@vernetzungsstelle-brandenburg.de
Informationen zur Ernährung im Alter
Eine ausgewogene Ernährung sowie eine gute Versorgung mit Nährstoffen und ausreichend Energie sind wichtige Voraussetzungen für ein gesundes Altern mit möglichst langem Erhalt der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit. Ernährung ist somit ein wichtiger Baustein für das Wohlbefinden im Alter. … weiterlesen
Gerade im Alter ist es wichtig, ausreichend zu trinken – und das nicht nur im Sommer. Erfahren sie hier, worauf Sie achten sollten und wie Sie es ganz einfach schaffen, im Alltag genug Flüssigkeit aufzunehmen. … weiterlesen
Sie sind schon etwas älter und der Einkauf bzw. die Zubereitung Ihres Essens wird Ihnen zu mühsam? Oder sind Sie Angehörige*r oder Fachkraft?
Suchen Sie Anregungen und Informationen für eine gute Versorgung von älteren Menschen im eigenen häuslichen Umfeld?
Dann sind Sie hier genau richtig!
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Ernährung bei besonderen Anforderungen
Diabetes Mellitus
Unter dem Begriff „Diabetes mellitus“ werden verschiedene Stoffwechselstörungen zusammengefasst, die durch erhöhte Blutzuckerwerte gekennzeichnet sind. Die bekanntesten Formen sind der Diabetes Typ 1 und der Diabetes Typ 2. In Deutschland sind aktuell circa 11 Millionen Menschen an Diabetes erkrankt, Tendenz steigend.
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Kau- und Schluckstörungen
Kau- und Schluckstörungen bei älteren Menschen sind zwei verschiedene Krankheitsbilder mit unterschiedlicher Ursache und benötigen daher unterschiedliche Therapien. Beide Beeinträchtigungen führen bei Betroffenen zu großen Herausforderungen und können Mangelernährung zur Folge haben.
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Demenz
Unter dem Begriff „Demenz“ werden unterschiedliche Symptome verschiedener Erkrankungen des Gehirns zusammengefasst, die mit einem schleichenden Verlust geistiger Fähigkeiten einhergeht. Dabei verliert die erkrankte Person Schritt für Schritt die geistigen, emotionalen und motorischen Fähigkeiten und ist immer mehr auf Unterstützung angewiesen.
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Wir unterstützen Sie gern!
Sie suchen Rezepte, die Seniorinnen und Senioren schmecken, Abwechslung und eine optimale Nährstoffversorgung bieten sowie von Experten entwickelt beziehungsweise getestet wurden? Wir haben interessante Quellen wie Webseiten, Broschüren und Rezeptdatenbanken zusammengestellt, die diesen Ansprüchen gerecht werden. … weiterlesen
Älteren Menschen, die sich selbst versorgen und nicht die Lust am Kochen verlieren sollten, helfen wir gern mit übersichtlichem Informationsmaterial. Auch für Fachkräfte haben wir interessante Materialien zusammengestellt, um sie bei der bedarfs- und bedürfnisorientierten Seniorenverpflegung zu unterstützen. … weiterlesen
Die Vernetzungsstelle ist Ihr Ansprechpartner rund um das Thema Ernährung und Verpflegung im Alter. Ob es um Mittagstischangebote, den DGE-Qualitätsstandard, Mangelernährung oder besondere Bedürfnisse im Ernährungsalltag von Seniorinnen und Senioren geht – wir beantworten Ihre Fragen gerne per Mail oder telefonisch. … weiterlesen
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