Veranstaltungsdoku

Zum bundesweiten Tag der Schulverpflegung am 23. September 2019 veranstaltete die Vernetzungsstelle ein Fachforum „Zusammendenken: Ernährungs­bildung und Pausen­verpflegung im Land Brandenburg“.Gemeinsam mit unseren Netzwerk­partnern, die uns u. a. bei den Tagen der Schul­verpfle­gung unterstützen, diskutierten wir, wie Angebote zur Ernährungs­bildung mit dem Thema Pausen­verpflegung besser verknüpft werden können. Frau Dr. Kaiser vom Bundeszentrum für Ernährung

Der Brandenburger Fachtag zur Kitaverpflegung, den die Liga der Freien Wohlfahrtspflege in Kooperation mit der Vernetzungsstelle am 3. April 2019 veranstaltet hat, war mit rund 130 Teilnehmer*innen gut besucht. Mit jeweils rund 40 Teilnehmenden waren die versorgenden Küchen und die Kitas gut vertreten. Zudem nahmen Vertreter*innen von kommunalen und freien Trägern sowie von Politik und

Die Fortbildungen für Küchenleitungen oder für Ausgabekräfte sind insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen oder trägerbetriebene Küchen im Land Brandenburg konzipiert. Im Vordergrund stehen der Erfahrungs­austausch sowie Anregungen für betriebliche Qualitäts­entwicklungen für Essensanbieter. Aktuelle Themen sind beispielsweise vegetarische Rezepte, die Berücksichtigung von anderen Esskulturen und deren Umsetzungs­möglichkeiten innerhalb des DGE-Qualitätsstandards, sowie die gesetzlich vorgeschriebene Allergen­kennzeichnung

Im Jahr 2015 veranstaltete die Vernetzungsstelle einen Fachtag zur Schulverpflegung mit insgesamt 75 Teilnehmenden. Neben Fachvorträgen und Arbeitsforen fand ein Podiumsgespräch mit der Staatssekretärin für Verbraucherschutz Anne Quart und dem Staatssekretär für Bildung Thomas Drescher statt. Im Ergebnis forderten die Teilnehmenden eine Qualitätsentwicklung der Schulverpflegung im Land Brandenburg sowie unterstützende Maßnahmen. Dieser Handlungs­bedarf hinsichtlich einer