„Mehr Bio im Topf“ – Chancen und Herausforderungen für die Küche
„Eine dreiviertel Stunde für die Zukunft“ – Schulverpflegung nachhaltig gestalten
Beschreibung der DGE Sektion Schleswig-Holstein: Ökologisch erzeugte Lebensmittel sind bereits im Verpflegungsangebot in Schulen zu finden. Doch was bedeutet „Bio“ wirklich für die tägliche Küchenpraxis, und wie trägt es zu einer nachhaltigen Ernährung bei? Dieser Frage gehen wir in der Veranstaltung auf den Grund.
Im Mittelpunkt stehen weitere Themen wie Biodiversität, Artenschutz, Kreislaufwirtschaft, Nitratbelastung, Düngemittel und Pestizide. Außerdem diskutieren wir, welche Auswirkungen die Umstellung auf Bio-Lebensmittel auf die Kosten und Kalkulation in der Küche hat.
Termin: 17. November 2026, 15:00 – 16:00 Uhr
Kosten: kostenfrei
