Allgemein

Bewusst genießen – zum Internationalen Tag der Hülsenfrüchte am 10.2.2021

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen liefern unter allen pflanzlichen Lebensmitteln am meisten Protein und sind damit eine gute Fleischalternative. Zudem enthalten sie viele Ballaststoffe. Das macht sie zu hochwertigen Lebensmitteln, die in der Verpflegung vielfältig eingesetzt werden können. Sie sind außerdem nicht schwer zuzubereiten. Beispiele für den Einsatz von Hülsenfrüchten in der Kita- und …

Bewusst genießen – zum Internationalen Tag der Hülsenfrüchte am 10.2.2021 Read More »

Das Engagement der Hoffbauer gGmbH

Die Kitas der Hoffbauer gGmbH haben sich im Herbst 2018 dafür entschieden, Nachhaltigkeit zu einem zentralen Thema zu machen. Der letztlich ausschlaggebende Funke, sich gemeinschaftlich mit dem Thema zu beschäftigen, ging von einer Kita aus, die es sich zum Ziel gemacht hatte, Nachhaltigkeits-Kita werden zu wollen. Schnell wurde deutlich, dass das Thema unter dem Aspekt …

Das Engagement der Hoffbauer gGmbH Read More »

Weniger Reste – Potsdamer Schul- und Kita-Caterer kooperiert mit Foodsharing-Netzwerk

Das Potsdamer Unternehmen „kleinkost“, das Schulen und Kitas mit selbstgekochtem Bio-Essen versorgt, kooperiert mit dem Foodsharing-Netzwerk, um Lebensmittelreste vor der Tonne zu retten. Wir haben bei Anke Fröbel, einer der beiden Geschäftsführerinnen, nachgefragt: VNS: Woher kam die Idee zur Kooperation? Anke Fröbel: Gerade beim Schulessen sind bei aller Anstrengung Reste manchmal unvermeidlich. Da gibt es …

Weniger Reste – Potsdamer Schul- und Kita-Caterer kooperiert mit Foodsharing-Netzwerk Read More »

Johann-Heinrich-August-Duncker-Oberschule Rathenow: „Lebensmittel mit Sinn und Verstand einkaufen, verarbeiten und konsumieren“

Die Duncker-Oberschule Rathenow ist Ende Mai 2020 mit dem Bundespreis „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ausgezeichnet worden und hat zusätzlich im selben Wettbewerb den Förderpreis in Höhe von 7.500 Euro gewonnen. Die Schule wurde auch für den Deutschen Engagementpreis 2020, initiiert vom Bündnis für Gemeinnützigkeit, nominiert. Im prämierten …

Johann-Heinrich-August-Duncker-Oberschule Rathenow: „Lebensmittel mit Sinn und Verstand einkaufen, verarbeiten und konsumieren“ Read More »

Kommunikation mit den Eltern zur Verpflegung in Kindertageseinrichtungen

Über bestehende Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten ihres Kindes sollten Eltern die Kita bereits mit der Anmeldung informieren. Denn ein frühes Eingehen auf die besondere Verpflegungssituation kann der Kita oder Tagespflege sowie den Eltern Sicherheit geben. Hilfestellungen für die Einrichtung und die Eltern zu diesem Thema bietet die Seite „Allergien und Unverträglichkeiten“ des bundesweiten Netzwerks „Gesund ins …

Kommunikation mit den Eltern zur Verpflegung in Kindertageseinrichtungen Read More »

Hygieneaspekte bei der Versorgung mit Brotdosen in Kita und Hort

Nur wenige zu betreuende Kinder waren und sind in den Kitas und Horten in diesem Frühjahr vielerorts die Regel. Auch mit der fortschreitenden Aufhebung von Corona-Beschränkungen ist man noch nicht wieder beim Normalbetrieb angekommen. Neben der neu zu organisierenden Umsetzung von verschärften Hygienevorgaben im Alltag kann auch die Verpflegung der Kinder zu einer neuen Herausforderung …

Hygieneaspekte bei der Versorgung mit Brotdosen in Kita und Hort Read More »

Scroll to Top