Kinder unter 3 Jahren im Blick. Besondere Bedürfnisse, besondere Anforderungen
Beschreibung von „Bio für Kinder“: Das Essen ist eng verknüpft mit der Entwicklung der Verdauungsorgane und der Motorik. Darum braucht es für die Zubereitung der Speisen für Kinder unter 3 Jahren besondere Küchentechniken und Verarbeitungsformen. Zum Beispiel können 1-Jährige noch nicht gut Spaghetti essen, aber Spirelli können sie auch ohne Backenzähne zerkleinern und verdauen.
In der Schulung sehen wir uns an…
- welche Lebensmittel für Kinder unter 3 Jahren grundsätzlich geeignet sind
- was bei der Zubereitung der Speisen beachtet werden muss
- wie auch unterschiedliche Altersgruppen gleichzeitig gut versorgt werden können.
Neben der Theorie gibt Referent Stefan Brandel auch einen Einblick in die Küchenpraxis: Hier könnt ihr online zusehen, wie er live verschiedene Gerichte kocht.
Referent*innen: Edith Gätjen, Oecothrophologin und Familientherapeutin | Stefan Brandel, Küchenmeister und vegan-vegetarisch geschulter Koch
Zielgruppe: Küchenkräfte aus Kitas; weitere Interessierte
Termin: 23. November 2026, 14:00 – 16:00 Uhr | 10. März 2027, 14:00 – 16:00 Uhr
