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Häufige Fragen & Antworten rund um die Vergabe von Verpflegungsleistungen Grundlegendes zum Vergabeverfahren Was sind die ersten Schritte und wo fange ich an? Zunächst muss die ausschreibende Stelle festlegen, welche Leistung erbracht werden soll. Daraus ergibt sich die Auftragsart: Handelt es sich bei der Ausschreibung um einen reinen Lieferauftrag, einen Dienstleistungsauftrag oder um eine Dienstleistungskonzession?

Einführung: Kitas bzw. Schulen im Land Brandenburg müssen eine gesunde Versorgung bzw. warmes Mittagessen anbieten. Mit einem einrichtungsspezifischem Verpflegungskonzept beziehen die Einrichtungen Position darüber, worauf bei der Verpflegung vor Ort Wert gelegt wird, welche Ziele verfolgt und wie diese umsetzt bzw. überprüft werden. Kurz zusammengefasst, beantwortet ein Verpflegungskonzept die Frage: „Wer wird wann, wo und